イタリアンといえば…という料理について|おいしいイタリアンがあるお店に行ってきました。
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専ら想像しがちなのはパスタだ。カルボナーラに、ペスカトーレ、ワタリガニのミートパスタがずらると並んでいるイタリア料理専門店も少なくない。フォカッチャ食べ放題、ドリンク飲み放題が元々ついているお店があり、実質パスタを頼んだだけで他はいくらも食べられないでギブアップしてしまうのが関の山なのだが、ついつい話し込むうちに小腹がすいてしまってゴマやチーズ、プレーンのフォカッチャに手が伸びてしまい、お店に長居してしまう。
クリーム系が好きなのでカルボナーラを注文しがちだが友人と行くと大体が分けあったりするのでそれぞれがパスタのほかにピザやサイドメニューをどんどん追加していってしまう。大体友達と食事に出かけるときは沢山食べたいときなので結局は完食してしまうのだが、なんだか太ってしまいそうで怖いくらい食べるのだ。しかしどういうわけか友人も体重に変化はない。イタリアンには多くのオリーブ油が使われていると思うが、肥満の原因とは言いにくいのだろうか。
デザートもちょっとオシャレで、大きなスプーンのようなものですくったようなティラミスが出てくるなど女性には嬉しい本格的なティラミスやチーズケーキが並んでいる。実際そちらを楽しみにしているお客さんも多いようでパスタではなく、昼前後だとケーキセットを注文する女性が非常に多い。イタリアン料理は入りにくいイメージがあるが実際は１人からでも入れるイタリアンレストランも数置く存在しているので勇気を出して来店してほしい。
■ 日本のイタリアンについて
通称イタリアン、イタリア料理は、とても日本に深く馴染んでいる料理の一つだと思います。日本には、ナポリタンという、イタリアにはない和製洋食まで存在します。確かにイタリアにはナポリタンというソースは存在するのですが、ナポリタンというパスタ料理は存在せず、これは正式な和製洋食と言えるでしょう。ナポリタンのような料理が発明されることからも、日本がイタリアンと関係が深いことがうかがい知ることができるでしょう。
ナポリタンは、喫茶店で以前はよく出されるメニューでした。喫茶店の現象とともに見かけなくなりましたが、学校給食で出されたり、家庭でもよく昼食に出されるメニューです。
■ イタリアンのトマトは栄養豊富
イタリアンというと何を思い出しますか。人によって色々違う意見が出ると思います。ピザという人もいるでしょうし、パスタという人もいると思います。中にはチーズの印象が強い人もいると思います、イタリアンブームの時にマスカルポーネチーズを使ったティラミスが有名になったのでそのようなイメージもあるわけです。私の場合、元々、トマトが好きなので、トマトのイメージが強いのです。イタリアンの料理って結構、トマトを使っているメニューが多いですよね。
■ イタリアン料理のイメージ変化
イタリアンというと高価で、上品なイメージが私の中にある。カップルで夜景の見えるレストランでという印象が強く私の中にあるからだ。日本人は箸。それがしきたりであった。しかし、フォークとスプーンを使って食べるということもイタリアンが高価、上品というイメージのきっかけになっているのかもしれない。しかし、最近私の中でイタリアンがそれほど高価であるというイメージを持たなくなってきた。
■ イタリアンの種類や味について
イタリアンというとイタリア料理を思い浮かべる人が多いと思いますが、イタリアンとは、「イタリア人」「イタリア」「イタリア風」なという意味を表す時に使われています。イタリアンには色んな種類がありますね。イタリアントマト、イタリンワインなどなど数え切れない程あります。今では日本人にはとても馴染みが深い料理になりましたね。しかし「イタリア料理は存在しない、あるのは郷土料理だけだ」というのを聞いたことがあります。
■ イタリアンで素敵な時間を
おいしい食事ををとりながら、親しい人たちと楽しくて有意義な時間を過ごす。そんな時間、今確保出来ていますか。ついつい日頃は、仕事の忙しさに忙殺されてしまい、親しい人たちとゆったり語り合う時間を持てていなかったりするのではないでしょうか。そこで、見習いたいのが、欧州の時間の流れ方。たまには息抜きも必要です。のんびりイタリアンでも食べながら、ワインなどのお酒を味合うなんて時間の過ごし方はいかがでしょうか。